«Новий Смачний Проєкт» на Воздвиженці

Заклад «Новий Смачний Проєкт» почав роботу в тестовому режимі на Воздвиженці. Вечірка-відкриття відбудеться 16 серпня о 17:00. 

Це новий проєкт співзасновника кав’ярень Whitebeard Blackbird Андрія Чуковського та співзасновника «Хармсу» Юрія Хаценка, який відкрили на колишній локації закладу «Кіфлик» на вулиці Кожум’яцькій. 

«У певний момент усі почали шукати в каві стабільності. А ми зрозуміли, що цікаво шукати й нестабільність. Зрештою, кожна чашка кави – унікальна. Так само вирішили підійти й до меню: не хочеться щодня їсти таку саму їжу, хочеться чогось нового», – розповідає засновник Андрій Чуковський. 

У кафе пропонують страви із сезонних продуктів, а також коктейлі, каву і чай. Наразі меню складають обіди по 90 гривень, які змінюють щодня і які можна замовити за передоплатою до 12:00. «Ми ввели практику staff meals: щодня готуємо для гостей їжу, яку самі їмо на обід», – пояснює адміністратор «Нового Смачного Проєкту» Йон Джин Кім. До прикладу, це набір із солодкого крем-супу, карамелізованого яблука з горіхами і крем-сиром та «капучино-киселю».

Окрім того, у меню є фіксовані позиції: круасан, брауні та два види чизкейка – з блакитним сиром, а також із чорним хлібом, козячим крем-сиром і червоним перцем. «У понеділок у нас день солодкого, а середа – день вегетаріанців», – додають у закладі. Найближчим часом додадуть також сендвічі.

 Раніше ми розповідали, що кав'ярня Whitebeard Blackbird припинить роботу на Воздвиженці 31 серпня. 

 Це 33 заклади, які відкрили у Києві в липні. 

Фото та обкладинка: Ярослав Друзюк