Чайна One Tea Tree з фермерським чаєм на Рейтарській

Чайна One Tea Tree почала роботу на вулиці Рейтарській. Заклад відкрили Єгор Петрів (Banda Agency) і Мітя Мухін (First Line Group).

У чайній готують фермерський чай, який привозять із китайської провінції Юньань. Команда працює прямо з дрібними фермерами й чайними майстрами з Юньнаню.

«Ми разом ретельно обираємо матеріал для кожного з чаїв, куштуємо й коректуємо бажаний чайний профіль», – розповідає команда. Напої подають в аутентичному чайному посуді.

Меню закладу розробив бренд-шеф First Line Group («Життя чудових людей», «Італійська редакція», «Улюблений дядя») Володимир Ташаєв.

З їжі пропонують закуски, салати, каші, гарячі сандвічі з куркою, тунцем і тофу, а також десерти. З напоїв у меню є кава, а також алкоголь: пиво, натуральне вино й ігристе.

«Ми хочемо по-новому подивитися на традиції, яким тисячі років. Освіжити підхід. Поставити чай у сучасний контекст, трохи заховати всіх «драконів», церемонії й закритість. Додати дизайн, сучасну культуру й почати говорити простими словами про складні речі. А якщо вам не подобається чай, ми із задоволенням наллємо келих натурального вина або чашку V60», – кажуть засновники закладу.

З меню:

Білий чай – від 110 грн за 90 мл

Шен Пуер – від 105 грн за 90 мл

Шу Пуер – від 175 грн за 90 мл

«Цезар» – 180 грн

Спельтова каша – 160 грн

Мелт із тунцем – 170 грн

Тертий пиріг з айвою – 150 грн

Пуровер – 120 грн