Запорука вдалого свята – це гарна компанія та смачні напої. Але чим пригощати гостей, аби не провести весь день на кухні? The Village Україна разом з баром Rogue Bar зібрали рецепти п’яти святкових коктейлів з доступних інгредієнтів, які можна легко повторити вдома.

 

Пунш для початку святкового вечора (2,5 л)

Що для цього потрібно:

•  пряний ром – 750 мл

•  яблучний сік – 1 л

•  фреш лайма – 250 мл

•  сироп малини – 250 мл

•  сироп смородини – 250 мл

•  м’ята – кілька гілочок

•  апельсин, нарізаний півкільцями

•  лід – за бажанням

Що можна замінити

Використовуйте будь-які ягоди, що є під рукою, навіть заморожені. Можна  спробувати додати домашнє варення, проте його солодкість варто збалансувати цитрусовими.

ЯК ПРИГОТУВАТИ

• Всі інгредієнти змішайте у великій ємності.

• Додайте лід.

• Насолоджуйтеся.

Софія Сташенко

«Пунш – це досить простий напій, який підходить для початку вечора у дружній компанії. З його приготуванням важко схибити. Як кажуть британці про рецепт пуншу: «One of Sour, Two of Sweet, Three of Strong, Four of Weak».

Якщо у вас вдома немає мірних склянок – можна використати звичайні чарки.

20 мл

0,3

чарки

250 мл

5

чарок

150 мл

3

чарки

100 мл

2

чарки

75 мл

1,5

чарки

50 мл

1

чарка

20 мл

0,3

чарки

Хот Тодді для зігрівання у холодний вечір (200 мл)

Що для цього потрібно:

•  бурбон – 50 мл

•  гаряча вода – 150 мл

•  мед – чайна ложка за смаком

•  палочка кориці – 1 шт.

•  бодян – 1 шт.

Що можна замінити

Замість бурбону використовуйте віскі (наприклад, житнє) або ром. Мед можна замінити кленовим сиропом. І додати дольку цитрусових.

Як приготувати

•  Налийте бурбон у склянку.

•  Додайте мед.

•  Долийте в склянку гарячу воду.

•  Додайте бодян і корицю та все гарно перемішайте.

Антон Лущик

«Ідеальний коктейль, коли треба зігрітися після «янголят»
на снігу та ігор у сніжки. Приготуйте одразу на компанію друзів, які втомилися робити салати».

«Фізз» для розпалу вечірки (200 мл)

Що для цього потрібно:

• джин – 50 мл

• газована вода – 100 мл

• лимонний фреш – 20 мл

•  мандариновий фреш – 20 мл

•  тростинний цукор – чайна ложка

•  лід – кілька кубиків

Що можна замінити

Замість джину також підійде світлий ром або горілка. Можна використовувати будь-які цитрусові фреші, а тростинний цукор замінити звичайним.

Як приготувати

•  Спершу покладіть лід у склянку.

•  Додайте всі інші інгредієнти, крім газованої води.

•  Перемішайте.

•  Налийте газовану воду.

•  Перемішайте все легкими рухами згори до низу.

Софія Сташенко

«Дуже легкий у приготуванні коктейль – інгредієнти для нього можна знайти майже на будь-якій кухні. Навіть без професійного шейкера він вийде смачним, а готується максимально швидко. Ідеально підходить
для розпалу вечірки».

«Мімоза» для легкого продовження свята (150 мл)

Що для цього потрібно:

•  апельсиновий фреш – 75 мл

•  ігристе вино – 75 мл

Що можна замінити

Апельсиновий фреш можна замінити на будь-який цитрусовий. Наприклад, на найбільш новорічний сік – мандариновий.  Поекспериментуйте на тему коктейлю «Белліні» – додайте персикове пюре у співвідношенні 1:3. Пропорції можна змінювати за смаком.

Як приготувати:

•  Додайте фреш у флюте – вузький бокал для шампанського.

•  Долийте ігристе вино у співвідношенні 1:1.

•  Перемішайте інгредієнти легкими рухами зверху до низу.

АНТОН ЛУЩИК

«Це чудовий двокомпонентний коктейль, який можна легко приготувати будь-коли. А оскільки в його склад входять цитрусові та ігристе вино – він ідеальний для новорічної ночі».

«Кривава Мері» для ранку першого січня (200 мл)

Що для цього потрібно:

•  горілка – 50 мл

•  овочевий сік на томатній основі – 150 мл

•  соус ворчестер – кілька крапель

•  соус табаско – кілька крапель

•  лід – кілька кубиків

•  дрібка солі

•  дрібка перцю

•  лимон – 1 шматочок (вичавити і кинути в склянку)

•  селера – 1 невелике стебло

Що можна замінити

Горілку можна замінити на текілу. І використовувати домашній томатний сік. Експериментуйте зі спеціями – спробуйте тайський перець чи хмелі-сунелі. Замість лимона можна взяти лайм, особливо якщо текіла в основі.

Як приготувати

•  Покладіть кубики льоду в склянку.

•  Долийте горілку.

•  Додайте овочевий сік,
спеції та соуси.

•  Вичавіть лимон і покладіть 
у склянку.

•  Додайте стебло селери.

СОФИЯ СТАШЕНКО

«Коли ви прокинулися найраніше і вам потрібно швидко прийти у форму або впоратися з наслідками свята у вашій квартирі – приготуйте цей коктейль. Робіть одразу на всю компанію».

Якщо усе-таки вирішили нічого не готувати вдома – по класичні та авторські коктейлі йдіть у Rogue Bar. Крім того, коктейлі з меню можна взяти з собою у скляних пляшках.

Матеріал підготовлено за підтримки