Бургер зі страусом у ресторані «Птаха» на Подолі

Ресторан «Птаха» починає роботу на вулиці Ігорівській на Подолі. Відкриття ресторану відбудеться найближчим часом.

Заклад спеціалізується на стравах із птиці – наприклад, курки, індички та страуса. Його відкрили Євген Вишневський («В Ребро») та Віталій Кириченко (Pink Freud). Меню «Птахи» розробив Вишневський – як бренд-шеф закладу. Кириченко створив для ресторану карту з авторськими коктейлями.

«Перелік основних страв та закусок представляє антологію знакових страв з птиці з усього світу. Тут є тікі масала з куркою та рисом, терін зі страусової печінки та чатні з болгарського перцю, карбонара з беконом з індички, тако з курчам та овочами», – розповідають у закладі.

Фірмові заготовки, як-от бекон з індички, авторські мікси спецій, соуси та маринади готують на кухні ресторану. Також у закладі випікають домашнє печиво та хліб: на заквасці, з цукіні та сиром чедер, солодкий банановий.

Окремий розділ меню – сніданки, їх подаватимуть до 16:00. Починати день пропонують стравами з яєць, свіжоспеченим хлібом та ранковим гриль-меню. В меню «Птахи» 5 видів сніданків  і ще вісім додаткових інгредієнтів, які можна додавати на свій смак.

Зранку в закладі можна замовляти безлімітний чай і фільтр-каву.

Фото: «Птаха»