Гід15 нових закладів в Одесі
Odesa Food Market, ром і пінца: які ресторани, бари і кав'ярні відкрили в Одесі за минулий рік
The Village Україна розповідає, що нового відкрили в Одесі за минулий рік.
Заклади, які відкрили за минулий місяць
Odesa Food Market
Odesa Food Market – це нова назва фудхолу «Городской рынок еды», який ресторатор Алекс Купер (Copper’s Burgers, «Молодість») створив у 2017 році. У липні 2020-го відкрили оновлений ринок – з 18 новими проєктами та кулінарним директором Іваном Шишкіним, засновником московських закладів Delicatessen та «Юность», який останні кілька років співпрацював зі львівським «Холдингом емоцій !FEST». Незабаром The Village Україна розповість про оновлений Odesa Food Market детальніше.
Формат: фудхол
Де: вулиця Рішельєвська, 9-А
12 Monkeys
12 Monkeys – ресторан близькосхідної кухні та бар на вулиці Дерибасівській. Архітектурний проєкт закладу – відповідальність Дениса Беленка, автора проєктів «Стейкхаус», Milk Bar і Good Girl. На сніданок пропонують шакшуку та авокадо на грилі з яйцем-пашот, на обід – лабне, хумус і стейки, а ввечері запрошують на коктейлі. За запуск бару відповідав бар-менеджер Олексій Костенюк (S34 Haircuts & Cocktails). Наразі заклад працює в тестовому режимі, офіційне відкриття запланували на 9 липня.
Формат: ресторан і бар
Де: вулиця Дерибасівська, 12
«Брик»
«Брик» – це новий готельний комплекс в Одесі, що поєднує готель, ресторан і руфтоп-бар. Комплекс почав роботу 6 липня. Незабаром The Village Україна розповість про проєкт детальніше.
Формат: готельний комплекс
Де: провулок Маяковського, 7
That’s Amore
That’s Amore – це ресторан італійсько-американської кухні на вулиці Троїцькій. Пропонують страви на зразок стейків, бургерів і лазаньї. Окрема пропозиція – коктейльний бар із контактною барною стійкою.
Формат: ресторан
Де: вулиця Троїцька, 11-А
Mamma Italia
Mamma Italia – це ресторан італійської кухні від компанії G-Group (Chin Chin, Kinza, «Гарячі перці»). У закладі на вулиці Рішельєвській подають піцу, пасту та інші італійські страви. Окрім приміщення, у закладу є і літній майданчик.
Формат: ресторан
Де: вулиця Рішельєвська, 5
«Три Барашка»
«Три Барашка» – ресторан на Французькому бульварі від засновників бургерної «Фарш», який позиціюють як заклад із «одеською та східною кухнею». Другий заклад формату влітку почав роботу на пляжі «Ланжерон». У ресторану літній майданчик із краєвидом на море, чорноморські морепродукти в меню, а також шашлики.
Формат: ресторан
Де: пляж «Ланжерон», 1-А
«Паста и вино»
«Паста и вино» – новий заклад із пастою у форматі вуличної їжі, який відкрили у Зеленому театрі в червні. Серед особливостей – суперсирна паста.
Формат: стритфуд
Де: Зелений театр, вулиця Маразліївська, 1-Є
Заклади, які відкрили за рік
Monica Pinza Pasta Bar
Monica Pinza Pasta Bar називають «першою пінцерією в Україні». Це заклад рестораторів Михайла Серебріна та Дмитра Колбасюка («Хаджибей», «Братья Гриль»), який почав роботу влітку 2019 року. Ресторан спеціалізується на італійській кухні, зокрема на пінці – римському варіанті піци на основі легкого визрілого тіста. За інтер’єр відповідав Денис Беленко.
Формат: ресторан
Де: вулиця Катерининська, 23
Slow Piggy
Slow Piggy – м’ясний ресторан від шеф-кухарки Ксенії Амбер на вулиці Гаванній, який наприкінці 2019 року відкрив другий заклад в Одесі на вулиці Генуезькій. У SlowPiggy для приготування страв використовують аргентинський гриль Parrilla і техаську коптильню Black Iron BBQ. Наприклад, готують ребра BBQ, pulled pork для бургера й м’ясо для фірмових сендвічів.
Формат: ресторан
Де: вулиця Генуезька, 3-Б
Nash
Nash – це ресторан української кухні в Аркадії, який відкрили влітку 2019 року. Формат визначають як «сучасна українська кухня». У меню поєднують традиційні українські страви та одеські позиції.
Формат: ресторан
Де: «Аркадія Сіті», Аркадійська алея
Redling
Redling – це ресторан в однойменному готелі на Дачі Ковалевського. Пропонують «класичну європейську кухню, приправлену одеським колоритом». З особливостей – дитяча кімната та басейн у внутрішньому подвір’ї.
Формат: ресторан
Де: Redling Hotel, вулиця Дача Ковалевського, 71
MBarGo
MBarGo – це бар, що спеціалізується на кубинській гастрономії та ромі. Раніше заклад працював у межах комплексу «Городской рынок еды», а на початку року переїхав в окреме приміщення поряд на Рішельєвській. В асортименті близько 120 видів рому, велика коктейльна карта та страви на зразок кубинських сендвічів.
Формат: ресторан
Де: вулиця Рішельєвська, 12
TTSWTRS Clothing Buffet
TTSWTRS – український виробник, що створює одяг із роботами відомих татуювальників. У лютому компанія відкрила кав’ярню в шоурумі на вулиці Рішельєвській. «TTSWTRS Clothing Buffet – це нова концепція бренду, в якій ми хотіли відтворити чисту, світлу атмосферу, де гість може не лише придбати речі бренду, а й скуштувати смак кави TTSWTRS», – кажуть у закладі.
Формат: шоурум і кав’ярня
Де: вулиця Рішельєвська, 5
«Компот»
«Компот» – мережа сімейних кафе ресторатора Савви Лібкіна. У жовтні 2019 року відкрили новий заклад на вулиці Леонтовича. «Компот на Леонтовича кличе одеситів на легкий обід на терасі з краєвидом на театр Музкомедии», – кажуть про нове кафе.
Формат: кафе
Де: вулиця Леонтовича, 15
Коментарі
Підписатись