На Елены Телиги возле метро «Дорогожичи» открылся фан-бар «Банка», в котором еду и напитки подают в банках разной формы. Заведение с демократичными ценами позиционируют как место у дома, то есть ориентированное в первую очередь на жителей округи, которым обычно ради вечера в хорошем баре приходится ехать в центр. Владельцы «Банки» планируют создать в Киеве сеть таких фан-баров: скоро ещё одно заведение должно появиться возле станции метро «Льва Толстого», а затем и в других районах города.

Акцент в меню сделан на закусках к крепкому алкоголю. К шотам в «Банке» предлагают жареные куриные крылышки, ассорти из колбас и сарделек, жюльен, соленья, маринованные помидоры черри. Из супов — солянка и гороховый суп с беконом и сухариками, среди основных блюд — пасты карбонара и фарфалле со сливками и шампиньонами. Еду и напитки навынос подают в таких же стекляных банках, какие используют при подаче блюд в заведении.

В основе алкогольной карты — авторские шоты и коктейли, большинство из которых делают на основе водки: «Баштанка» — микс арбузного сиропа, лимонного фреша и водки, «Грядка» — микс огуречного сиропа, петрушки, лимонного фреша, гренадина и водки. Также есть шоты на основе коньяка, текилы, рома, абсента.

Авторские коктейли подают либо в пол-литровых банках, либо в трёхлитровых бутылях. Один из фирменных напитков «Дитинство на Кубі» делают на основе тархуна с лимоном, минеральной водой, сахарным сиропом, апельсином и ромом. Цена трёх литров коктейля — 400 гривен. Такая же доза коктейля «Компот», приготовленного на основе водки и холодного чая с добавлением апельсина, лимона, вишнёвого сиропа и свежей мяты, — 230 гривен. Также есть пивные коктейли, в том числе с водкой. Утром в «Банке» подают антипохмельные напитки, например коктейль из сухого белого вина, минеральной воды и кислого лимонного фреша.

В интерьере фан-бара всячески подчёркивается тема банки: из банок сделаны светильники, трёхлитровые бутыли с огурцами и помидорами расставлены вдоль барной стойки. Банки изображены на деревянных подставках, а у входа в заведение висит табличка, сообщающая, что в баре запрещены бутылки, тарелки, стаканы, рюмки и чашки — есть и пить здесь можно только из банок.

Новое место (Киев): «Банка». Зображення № 1.

 

Новое место (Киев): «Банка». Зображення № 24.

Дмитрий Шипулин

Бренд-бармен

 

Мы ломаем стереотипы и делаем вкусно и недорого. У нас много оригинальных фирменных шотов: к примеру, «Старий хрін» — огуречный сироп, хреновуха и солёный огурец, «Рукавичка» — фиалковый сироп, лимонный фреш и водка. Некоторые шоты мы делаем на основе наших фирменных настоек — клюквенной, вишнёвой, яблочно-медовой, хреновухи. Сейчас у нас уже шесть видов настоек, и мы будем увеличивать их количество.

 

Новое место (Киев): «Банка». Зображення № 25.

 

Меню

Закуски, салаты

 

Балтийская пряная килька
с маринованным луком
и тостами
120/55 г



30 грн.

 

Маринованные корнишоны,
помидоры черри и лук, 120 г


15 грн.

 

Маринованные перцы
сладкие и острыекаперсы,
оливки и чеснок, 60 г



15 грн.

 

«Селёдка под прикрытием» (с варёной
картошкой, маринованным луком
и чёрным хлебом), 70/55 г



20 грн.

 

Хрустящие хлебные палочки,
присыпанные кунжутом с соусом
по вкусу, 90/60 г



15 грн.

 

Ассорти из колбасок, сосисок
или
 сарделек с соусом по вкусу,
150/160/230/50 г



35 грн.

 

Крылышки куриные золотистые
с соусом по вкусу, 220/50 г


35 грн.

 

Цыплёнок, запечёный в травах
со свежими шампиньонами
в медово-горчичном соусе, 250 г



15 грн.

 

Coleslaw (тёртые капуста, яблоко,
сельдерей и морковь с горчичным
соусом), 200 г



15 грн.

 

Немецкий картофельный
салат
230 г


15 грн.

 

Супы, паста, основные блюда, десерты

 

Похмельный суп с потрошками,
зеленью и яйцом, 250 г


20 грн.

 

Суп гороховый с беконом
молодого кабанчика
и румяными сухариками, 250 г



20 грн.

 

Бабочки (фарфалле)
по-флотски
250 г


35 грн.

 

Бабочки (фарфалле) по-сливочно-
шампиньонному, 250 г


35 грн.

 

Жаркое курино-овощное, ​250 г

35 грн.

 

Пельмени со сметаной или
масляно-уксусным соусом
на выбор, 250/30 г



25 грн.

 

Эклер с вишневым курдом
и соусом из горячего шоколада, ​65 г


10 грн.

 

Панна-котта с клубничным
вареньем
165/35 г


20 грн.

 

Конфитюр «Сицилийская
слива», 20 г


5,50 грн.

 

Конфитюр «Груша
по-французски», 20 г


5,50 грн.

 

Барное меню

Шоты, настойки

 

«Чупакабра» (фиалковый сироп,
апельсиновый сок, водка), 50 мг


20 грн.

 

«Грядка» (огуречный сироп,
петрушка, лимонный фреш,
водка, гренадин
), 50 мг



20 грн.

 

«Старий хрін» (огуречный сироп,
хреновуха, огурец солёный
), 50 мг


20 грн.

 

«Баштанка» (арбузный сироп,
лимонный фреш, водка
), 50 мг


20 грн.

 

«Зелений Бен-Ладен»
(
мятный сироп, лимонный
фреш, абсент
), 50 мг



30 грн.

 

«Вишня в шоколаді» (вишня,
гренадин, Kahlua, 
Baileys), 50 мг


30 грн.

 

«Зірка» (водка, игристое вино,
сироп черничный), 50 мг


25 грн.

 

«Цуцик» (фисташковый сироп,
грейпфрутовый сок, водка,
соль
), 50 мг



20 грн.

 

«Боярський» (водка,
гренадин, 
Tabasco), 50 мг


20 грн.

 

«Бехеровка» (Becherovka,
апельсин, корица), 50 мг


25 грн.

 

«Тёкіла-бум» (текила, 7UP,
лимон фреш), 50 мг


40 грн.

 

Яблочно-медовая настойка, 50 мг

15 грн.

 

Хреновуха, 50 мг

15 грн.

 

Коктейли

 

«Заяча радість» (морковный
сок, зелень петрушки, чеснок,
капустный рассол, соль, сахар,
перец
), 300 мг




20 грн.

 

«Промивання» (сухое белое вино,
минеральная вода, лимонный
фреш
), 400 мг



30 грн.

 

«Кривава устриця» (томатный сок,
яичный желток, соль, перец,
Tabasco, водка
), 55 мг



20 грн.

 

«Якір» (пиво «Чернігівське»,
малиновий сироп, текила,
лимон
), 400 мг



40 грн.

 

«Глінтвейн 5 зірок» (красное сухое
вино, клубника, клубничный топпинг,
апельсин, гвоздика, анис, палочка
корицы, зелёное яблоко
), 250 мг




30 грн.

 

«Цитрусовий Єдиногрог» (водка,
апельсин, лимон, корица, грейпфрут,
чёрный чай, мёд, гвоздика
), 250 мг



30 грн.

 

«Титанік» (пиво «Чернігівське»,
сироп Blue Curaçao, водка,
лимон), 400 мг



30 грн.

 

«Уральське Мохіто» (петрушка,
укроп, огуречный сироп, лимон,
огурец, клюква, минеральная
вода, водка
), 400 мг




40 грн.

 

«Компот» (апельсин, лимон, виш-
невый сироп, сахарный сироп, холод-
ный чай, водка, свежая мята
), 400 мг



35 грн.

 

«Секс-шоп» (Martini, водка, апельсиновый сок, гренадин, апельсин), 400 мг



40 грн.

 

«Дитинство на Кубі» (тархун,
лимон, минеральная вода, сироп
тархун, сахарный сироп,
апельсин, ром), 400 мг




60 грн.

 

«Маргарита полунична фроузен»
(
текила, Triple Sec, клубника,
лимон),  240 мг



60 грн.

 

«Кровава Мері»  (водка, томатный
сок, соль, перец, Tabasco, лимонный
фреш, соус «Ворчестер», пертушка,
зелёный лук
), 300 мг




35 грн.

 

«Білий Руський» (Kahlua, водка,
сливки 10 %
), 150 мг


50 грн.

 

Безалкогольные напитки, лимонад

 

«Айс ті фруктовий» (лимон,
апельсин, лайм, гренадин,
холодный чай, мята
), 400 мг



25 грн.

 

Апельсиновый фреш, 250 мг

25 грн.

 

Лимонный фреш, 250 мг

25 грн.

 

«Фруктовий вінегрет» (киви, банан,
апельсиновый и ананасовый сок,
малиновый сироп
), 350 мг



25 грн.

 

Клюквенно-яблочный чай, 250 мл

25 грн.

 

Эспрессо

15 грн.

 

 

Фан-бар «Банка»

Елены Телиги, 13
12:00–01:00

+38 (044) 458-25-25
Сайтстраница в Facebook

 

Текст: Аня Устенко
Фото: Аня Гариенчик