На Елены Телиги возле метро «Дорогожичи» открылся фан-бар «Банка», в котором еду и напитки подают в банках разной формы. Заведение с демократичными ценами позиционируют как место у дома, то есть ориентированное в первую очередь на жителей округи, которым обычно ради вечера в хорошем баре приходится ехать в центр. Владельцы «Банки» планируют создать в Киеве сеть таких фан-баров: скоро ещё одно заведение должно появиться возле станции метро «Льва Толстого», а затем и в других районах города.
Акцент в меню сделан на закусках к крепкому алкоголю. К шотам в «Банке» предлагают жареные куриные крылышки, ассорти из колбас и сарделек, жюльен, соленья, маринованные помидоры черри. Из супов — солянка и гороховый суп с беконом и сухариками, среди основных блюд — пасты карбонара и фарфалле со сливками и шампиньонами. Еду и напитки навынос подают в таких же стекляных банках, какие используют при подаче блюд в заведении.
В основе алкогольной карты — авторские шоты и коктейли, большинство из которых делают на основе водки: «Баштанка» — микс арбузного сиропа, лимонного фреша и водки, «Грядка» — микс огуречного сиропа, петрушки, лимонного фреша, гренадина и водки. Также есть шоты на основе коньяка, текилы, рома, абсента.
Авторские коктейли подают либо в пол-литровых банках, либо в трёхлитровых бутылях. Один из фирменных напитков «Дитинство на Кубі» делают на основе тархуна с лимоном, минеральной водой, сахарным сиропом, апельсином и ромом. Цена трёх литров коктейля — 400 гривен. Такая же доза коктейля «Компот», приготовленного на основе водки и холодного чая с добавлением апельсина, лимона, вишнёвого сиропа и свежей мяты, — 230 гривен. Также есть пивные коктейли, в том числе с водкой. Утром в «Банке» подают антипохмельные напитки, например коктейль из сухого белого вина, минеральной воды и кислого лимонного фреша.
В интерьере фан-бара всячески подчёркивается тема банки: из банок сделаны светильники, трёхлитровые бутыли с огурцами и помидорами расставлены вдоль барной стойки. Банки изображены на деревянных подставках, а у входа в заведение висит табличка, сообщающая, что в баре запрещены бутылки, тарелки, стаканы, рюмки и чашки — есть и пить здесь можно только из банок.
|
Дмитрий Шипулин
Бренд-бармен
|
|
Мы ломаем стереотипы и делаем вкусно и недорого. У нас много оригинальных фирменных шотов: к примеру, «Старий хрін» — огуречный сироп, хреновуха и солёный огурец, «Рукавичка» — фиалковый сироп, лимонный фреш и водка. Некоторые шоты мы делаем на основе наших фирменных настоек — клюквенной, вишнёвой, яблочно-медовой, хреновухи. Сейчас у нас уже шесть видов настоек, и мы будем увеличивать их количество.
|
Меню
Закуски, салаты
|
Балтийская пряная килька
с маринованным луком
и тостами, 120/55 г
|
30 грн.
|
|
Маринованные корнишоны,
помидоры черри и лук, 120 г
|
15 грн.
|
|
Маринованные перцы
сладкие и острые, каперсы,
оливки и чеснок, 60 г
|
15 грн.
|
|
«Селёдка под прикрытием» (с варёной
картошкой, маринованным луком
и чёрным хлебом), 70/55 г
|
20 грн.
|
|
Хрустящие хлебные палочки,
присыпанные кунжутом с соусом
по вкусу, 90/60 г
|
15 грн.
|
|
|
|
Ассорти из колбасок, сосисок
или сарделек с соусом по вкусу,
150/160/230/50 г
|
35 грн.
|
|
Крылышки куриные золотистые
с соусом по вкусу, 220/50 г
|
35 грн.
|
|
Цыплёнок, запечёный в травах
со свежими шампиньонами
в медово-горчичном соусе, 250 г
|
15 грн.
|
|
Coleslaw (тёртые капуста, яблоко,
сельдерей и морковь с горчичным
соусом), 200 г
|
15 грн.
|
|
Немецкий картофельный
салат, 230 г
|
15 грн.
|
|
Супы, паста, основные блюда, десерты
|
Похмельный суп с потрошками,
зеленью и яйцом, 250 г
|
20 грн.
|
|
Суп гороховый с беконом
молодого кабанчика
и румяными сухариками, 250 г
|
20 грн.
|
|
Бабочки (фарфалле)
по-флотски, 250 г
|
35 грн.
|
|
Бабочки (фарфалле) по-сливочно-
шампиньонному, 250 г
|
35 грн.
|
|
Жаркое курино-овощное, 250 г
|
35 грн.
|
|
|
|
Пельмени со сметаной или
масляно-уксусным соусом
на выбор, 250/30 г
|
25 грн.
|
|
Эклер с вишневым курдом
и соусом из горячего шоколада, 65 г
|
10 грн.
|
|
Панна-котта с клубничным
вареньем, 165/35 г
|
20 грн.
|
|
Конфитюр «Сицилийская
слива», 20 г
|
5,50 грн.
|
|
Конфитюр «Груша
по-французски», 20 г
|
5,50 грн.
|
|
Барное меню
Шоты, настойки
|
«Чупакабра» (фиалковый сироп,
апельсиновый сок, водка), 50 мг
|
20 грн.
|
|
«Грядка» (огуречный сироп,
петрушка, лимонный фреш,
водка, гренадин), 50 мг
|
20 грн.
|
|
«Старий хрін» (огуречный сироп,
хреновуха, огурец солёный), 50 мг
|
20 грн.
|
|
«Баштанка» (арбузный сироп,
лимонный фреш, водка), 50 мг
|
20 грн.
|
|
«Зелений Бен-Ладен»
(мятный сироп, лимонный
фреш, абсент), 50 мг
|
30 грн.
|
|
«Вишня в шоколаді» (вишня,
гренадин, Kahlua, Baileys), 50 мг
|
30 грн.
|
|
|
|
«Зірка» (водка, игристое вино,
сироп черничный), 50 мг
|
25 грн.
|
|
«Цуцик» (фисташковый сироп,
грейпфрутовый сок, водка,
соль), 50 мг
|
20 грн.
|
|
«Боярський» (водка,
гренадин, Tabasco), 50 мг
|
20 грн.
|
|
«Бехеровка» (Becherovka,
апельсин, корица), 50 мг
|
25 грн.
|
|
«Тёкіла-бум» (текила, 7UP,
лимон фреш), 50 мг
|
40 грн.
|
|
Яблочно-медовая настойка, 50 мг
|
15 грн.
|
|
Коктейли
|
«Заяча радість» (морковный
сок, зелень петрушки, чеснок,
капустный рассол, соль, сахар,
перец), 300 мг
|
20 грн.
|
|
«Промивання» (сухое белое вино,
минеральная вода, лимонный
фреш), 400 мг
|
30 грн.
|
|
«Кривава устриця» (томатный сок,
яичный желток, соль, перец,
Tabasco, водка), 55 мг
|
20 грн.
|
|
«Якір» (пиво «Чернігівське»,
малиновий сироп, текила,
лимон), 400 мг
|
40 грн.
|
|
«Глінтвейн 5 зірок» (красное сухое
вино, клубника, клубничный топпинг,
апельсин, гвоздика, анис, палочка
корицы, зелёное яблоко), 250 мг
|
30 грн.
|
|
«Цитрусовий Єдиногрог» (водка,
апельсин, лимон, корица, грейпфрут,
чёрный чай, мёд, гвоздика), 250 мг
|
30 грн.
|
|
«Титанік» (пиво «Чернігівське»,
сироп Blue Curaçao, водка,
лимон), 400 мг
|
30 грн.
|
|
|
|
«Уральське Мохіто» (петрушка,
укроп, огуречный сироп, лимон,
огурец, клюква, минеральная
вода, водка), 400 мг
|
40 грн.
|
|
«Компот» (апельсин, лимон, виш-
невый сироп, сахарный сироп, холод-
ный чай, водка, свежая мята), 400 мг
|
35 грн.
|
|
«Секс-шоп» (Martini, водка, апельсиновый сок, гренадин, апельсин), 400 мг
|
40 грн.
|
|
«Дитинство на Кубі» (тархун,
лимон, минеральная вода, сироп
тархун, сахарный сироп,
апельсин, ром), 400 мг
|
60 грн.
|
|
«Маргарита полунична фроузен»
(текила, Triple Sec, клубника,
лимон), 240 мг
|
60 грн.
|
|
«Кровава Мері» (водка, томатный
сок, соль, перец, Tabasco, лимонный
фреш, соус «Ворчестер», пертушка,
зелёный лук), 300 мг
|
35 грн.
|
|
«Білий Руський» (Kahlua, водка,
сливки 10 %), 150 мг
|
50 грн.
|
|
Безалкогольные напитки, лимонад
|
«Айс ті фруктовий» (лимон,
апельсин, лайм, гренадин,
холодный чай, мята), 400 мг
|
25 грн.
|
|
Апельсиновый фреш, 250 мг
|
25 грн.
|
|
Лимонный фреш, 250 мг
|
25 грн.
|
|
|
|
«Фруктовий вінегрет» (киви, банан,
апельсиновый и ананасовый сок,
малиновый сироп), 350 мг
|
25 грн.
|
|
Клюквенно-яблочный чай, 250 мл
|
25 грн.
|
|
Фан-бар «Банка»
Елены Телиги, 13
12:00–01:00
+38 (044) 458-25-25
Сайт, страница в Facebook
Текст: Аня Устенко
Фото: Аня Гариенчик
Коментарі
Підписатись